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Bienvenue sur la cuisine de Michette

La Cuisine de Michette vous propose des recettes faciles à réaliser pour ravir tous les gourmands. De la pâtisserie aux Smoothies, en passant par des entrées. Le Blog culinaire de Michette vous permet d’apprendre à cuisiner, à faire de bons plans soi-même. Vous pouvez même interagir via la page facebook...

Le Maki : une recette originale de Michette

Tout est parti d’une envie d’un bon japonais dans une petite ville japonais. C’est à partir de là qu’est aussi venu l’envie de tenter les Sushi fait maisons ou dirais-je les Maki maison. Suivez toutes les étapes de notre cuisine pour devenir un vrai pro de la cuisine.

Elles peuvent se décliner sous plusieurs formes :

  • Saumon, avocat
  • Saumon, tarama
  • Saumon, fromage frais
  • Thon, st Moret
  • Foie gras, confiture de figue…

En fait, vous pouvez utiliser tous les produits salés comme sucrés. L’essentiel est de garder un produit plutôt dur pour donner de la tenue au Maki. Aussi, il est intéressant de varier les goûts, pour varier les plaisirs.

Que faut-il pour faire du Maki saumon, avocat, tarama ?

Pour une feuille d’algue Nori (pour un repas, comptez deux feuilles d’algue par personne). Ainsi pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 70gr de riz
  • 80 gr de saumon frais (si possible déjà congelé)
  • Quelques tranches d’avocat
  • Une boite de tarama
  • Du vinaigre de riz
  • Du sucre et du sel.

Etape de la cuisson…

En premier, il faut faire cuire le riz dans une casserole d’eau portée à ébullition pendant une vingtaine de minutes. Remuez régulièrement pour ne pas que le riz colle.

Lorsque le riz est bien gluant, enlevez du feu et laissez le refroidir.

Pendant ce temps, mélangez une cuillère à soupe de vinaigre de riz avec deux pincées de sucre et une pincée de sel.

Versez le mélange dans la casserole de riz et remuez.

Lorsque le riz est tiède, étalez une feuille d’algue de Nori, en laissant nue une bande de 1cm de hauteur sur un côté de la feuille…Pour avoir plus de détails cette cuisson, rendez-vous sur la page Facebook « la cuisine de Michette ».